Functie |
Klasse van eiwitten |
Voorbeeld |
In de praktijk |
Enzymkatalyse |
Enzymen |
Hydrolytisch enzym |
Splitsen macromoleculen |
Verdediging |
Immunoglobulinen |
Antistoffen |
Markeren lichaamsvreemde stoffen |
Transport |
Circulerende vervoerders |
Hemoglobine |
Transport van O2 en CO2 in bloed |
Ondersteuning |
Vezels |
Collageen |
Vormt kraakbeen |
Beweging |
Spieren |
Actine en myosine |
Samentrekken van spiervezels |
Regulatie |
Osmose-eiwitten |
Serumalbumine |
Handhaven osmotische waarde bloed |
Opslag |
Ionenbinding |
Ferritine |
Opslag van ijzer in lever en beenmerg |